Холодильное оборудование для туннелей и камер быстрой (шоковой) заморозки
Преимуществами шоковой заморозки являются: замораживание продуктов происходит значительно быстрее, чем при обычной заморозке. При этом срок хранения увеличивается в несколько раз, что позволяет продуктам долгое время сохранять вкус, запах и физические свойства. Шоковая заморозка препятствует образованию бактерий на продуктах.
Фирма KARNO поставляет следующее холодильное оборудование для туннелей и камер быстрой (шоковой) заморозки:
- Спиральные морозильные аппараты IQF – MAREL, IQF FROST
- Плиточные морозильные аппараты - DSI
- Флюидизационные морозильные аппараты заморозки овощей и фруктов
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |